Как перейти на вегетарианство

Около 1 миллиарда человек во всем мире придерживаются вегетарианской диеты. Причины включают защиту животных, окружающую среду и общее состояние здоровья. Веганская диета — это растительная диета, которая избегает всех продуктов животного происхождения, такие как:

• Мясо и мясопродукты
• Рыба и рыбопродукты
• Молоко и молочные продукты
• Яйца
• Мед

Когда все сделано правильно, веганская диета становится легкой, вкусной, разнообразной и, что самое главное, здоровой!

Вам может быть интересно, можно ли похудеть, придерживаясь веганской диеты. Употребление только вегетарианской пищи оказывает большее влияние на снижение веса, чем диета, включающая продукты животного происхождения. Однако это не единственная причина, по которой вы решили исключить продукты животного происхождения из своего рациона. Люди, которые едят веганскую пищу, имеют более низкий риск развития диабета II типа, имеют более низкий уровень холестерина и более низкий индекс массы тела, чем люди, которые едят продукты животного происхождения.

Растительная диета богата разнообразными яркими и свежими продуктами. Следует сосредоточиться на разнообразии продуктов, а не на ограничениях в приеме пищи. 

Итак, вы решили перейти на веганскую диету, но не знаете, с чего начать? У нас есть 6 лучших советов по переходу к веганству. 

Правильный переход на вегетарианство

1. Получите информацию

Одним из важнейших условий успешного перехода на веганскую диету является наличие необходимой информации. Прежде чем начать, узнайте, каковы ваши потребности в питании. Таким образом, вы можете быть уверены, что получите достаточно витаминов, минералов и других питательных веществ. В нашем блоге вы узнаете, на какие микроэлементы вам действительно нужно обращать внимание на веганской диете. Когда вы только начинаете, может быть полезно использовать дневник питания, чтобы узнать, потребляете ли вы все макроэлементы, необходимые для здоровой веганской диеты.

Какие растительные продукты обеспечивают…

… Белок? Соя и соевые продукты, бобовые, цельнозерновые продукты, киноа, листовые зеленые овощи, орехи и ореховое масло
… железо? Бобовые, зерновые, листовые зеленые овощи, орехи, семена
… цинк? Фасоль, орехи, семена, овес, пищевые дрожжи
… кальций? Листовые зеленые овощи, бобы, миндаль, кунжут, обогащенное немолочное молоко и соки 
… Омега-3 жирные кислоты? Семена льна, семена чиа, семена конопли, грецкие орехи, водоросли

2. Начните медленно

Полное исключение продуктов животного происхождения из своего рациона и переход на чисто веганский рацион может стать большим изменением. Веганский образ жизни можно начинать медленно. Как насчет того, чтобы есть один веганский обед в день? Или вы можете приготовить веганские блюда дома, но будьте более гибкими, когда едите вне дома. 

Делайте шаг за шагом и найдите свои любимые веганские рецепты, рестораны и неизведанные овощи и злаки.

3. Наполните холодильник и кладовую новыми продуктами

Если вы хотите избавиться от соблазна, очистите холодильник и кладовую и заполните их продуктами на растительной основе. Решите ли вы съесть оставшиеся продукты животного происхождения или отдать их семье и друзьям, решать вам. 

4. Проявите творческий подход на кухне

Отправьтесь в кулинарное приключение и испытайте удовольствие, пробуя новые веганские рецепты. Существует так много разнообразных цельнозерновых продуктов на растительной основе — ешьте цельные продукты! 

5. Избегайте заменителей молока и мяса

Конечно, есть возможность включить в сбалансированную веганскую диету альтернативу молочным и мясным продуктам (веганское мясное ассорти, веганский сыр, веганский йогурт и т. д.). Однако эти сильно переработанные продукты обычно очень калорийны, содержат мало питательных веществ и содержат много добавок. Вы всегда должны читать ингредиенты, чтобы узнать, содержат ли они много сахара, натрия или консервантов.

То, что что-то считается веганским, не означает автоматически, что это полезно для здоровья. Поэтому убедитесь, что обработанные веганские продукты не являются основой вашего плана питания, а являются исключением из правил. 

6. Ешьте достаточно

Исследования показывают, что веганы потребляют меньше калорий, чем те, кто употребляет продукты животного происхождения. Это хорошие новости, если вы пытаетесь похудеть. Но если вы хотите поддерживать свой вес и просто придерживаться здоровой диеты, убедитесь, что получаете достаточно калорий. Свежие овощи содержат меньше калорий. В зависимости от того, какой была ваша диета раньше, вам, возможно, придется есть больше еды или перекусывать чаще, чтобы получать то же количество калорий.

 Помните, что переход на веганство — это большая перемена. Убедитесь, что вы делаете это по правильным причинам. Так у вас будет правильное отношение к жизни и вы сможете успешно перейти к здоровому веганскому образу жизни.

Поделиться ссылкой: