«Пеганская» диета представляет собой гибрид, сочетающий в себе палео-диету, которая фокусируется на цельных продуктах , которые могли быть добыты или собраны, например, фрукты, овощи, мясо и орехи, и веганскую диету , в которой вы едите только растительную пищу . продукты на основе.
Пеганский принцип — это богатая питательными веществами диета, состоящая примерно на 75 % из растительных продуктов, а остальные 25 % — из продуктов животного происхождения. Особое внимание уделяется употреблению в пищу цельных, свежих продуктов, произведенных экологически безопасным способом с ограниченным воздействием на окружающую среду. Диета также ограничивает обработанные продукты. Молочные продукты и глютен запрещены.
Другой материал раздела о питании: Польза и вред низкоуглеводной диеты для тренировок.
Содержание4
Что можно есть во время диеты Пегана?
Диета Пегана фокусируется на «чистом» питании. Это включает в себя:
- Фрукты
- Овощи, в основном те, которые содержат мало крахмала или имеют низкий гликемический индекс, такие как брокколи, морковь, горох и помидоры
- Орехи, такие как миндаль, фисташки и грецкие орехи
- Семена, такие как чиа, лен и тыква.
- Мясо, выращенное на траве, такое как говядина, курица и свинина.
- Рыба с высоким содержанием жиров и низким содержанием ртути, такая как лосось, сельдь и треска
- Яйца
- Безглютеновые злаки (время от времени), такие как киноа, коричневый рис, овес и амарант.
На диете Пегана можно употреблять сахар, но только в качестве редкого лакомства.
Что вы должны исключить?
Глютен и молочные продукты в этой диете запрещены. Вам также нужно исключить или ограничить употребление некоторых обработанных пищевых продуктов, содержащих добавки для увеличения срока хранения. Продукты, которых следует избегать на пеганской диете, включают:
- Хлеб, макаронные изделия, выпечка, крупы, мюсли и пиво
- Коровье молоко, йогурт и сыр
- Бобовые, такие как фасоль, горох и чечевица
- Продукты, обработанные пестицидами
- Все, что содержит консерванты или искусственные красители, ароматизаторы или подсластители.
Есть ли польза для здоровья от пеганской диеты?
Ни в одном углубленном исследовании не изучались последствия для здоровья и возможные преимущества пеганской диеты. Эксперты говорят, что им нужно больше данных, прежде чем они смогут решить, хорошо ли это для вас.
Но многие согласны с тем, что растительная диета, основанная на фруктах и овощах с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием крахмала, может улучшить общее состояние здоровья и снизить риск некоторых заболеваний. Некоторые исследования показывают, что растительная диета может снизить вес и снизить уровень вредного холестерина в организме.
Вам не нужно избегать глютена, если у вас нет непереносимости или состояния здоровья, такого как целиакия . И отказ от него может затруднить соблюдение диеты в долгосрочной перспективе. В некоторых случаях это может даже привести к тому, что вашему телу не хватает питательных веществ. А исследования показывают, что включение цельных зерен и бобовых в ежедневный рацион может улучшить общее состояние здоровья.
Вывод
Думаете о том, чтобы попробовать пеганскую диету? Это хорошая идея, чтобы поговорить с профессионалом, прежде чем менять свой ежедневный рацион, особенно если вы не привыкли питаться растительной пищей.
Попросите своего врача, зарегистрированного диетолога или диетолога помочь вам разработать план получения необходимого вам питания и найти варианты, которые лучше всего подходят для вас.
